¡Descubre Gastromar Los Alcázares, la experiencia gastronómica que te transportará a las delicias del Mar Menor y la Región de Murcia!
Sumérgete en un mercado gourmet lleno de sabores y productos inigualables, donde podrás degustar las mejores tapas de la Región y disfrutar de una amplia variedad de restaurantes con propuestas culinarias únicas. Además, podrás participar en catas y ponencias impartidas por reconocidos expertos en gastronomía, que te enseñarán todo sobre los secretos de los sabores del Mar Menor.
Déjate seducir por los exquisitos salazones y maridajes de cerveza y vino; y disfruta de la música en vivo mientras aprendes sobre la elaboración y degustación de quesos artesanales de la Región.
Pero eso no es todo, en Gastromar Los Alcázares también podrás disfrutar de la presencia de destacados chefs de la región, quienes te sorprenderán con sus creaciones culinarias.
En GASTROMAR no todo va a ser cocinar, comer o beber, queremos también cantar y bailar, porque como es bien sabido… la energía ni se crea ni se destruye ¡¡𝘀𝗲 𝗯𝗮𝗶𝗹𝗮!!.
Descubre los sabores del Mar Menor en las catas de salazones, vinos, cerveza y quesos. Deléitate con los productos murcianos en lugares mágicos. Sumérgete en una experiencia gastronómica única en la región. ¡No te lo pierdas!
En el Mercado Gourmet creemos en la importancia de apoyar a los productores locales y promover la tradición culinaria de nuestra región. Cada producto que encontrarás en nuestro mercado ha sido cuidadosamente seleccionado para brindarte una experiencia gastronómica auténtica y de calidad.
¡Descubre el sabor de Los Alcázares en Rincón Saborea! Sumérgete en un fin de semana lleno de tapas exquisitas, elaboradas por los mejores restaurantes de Los Alcázares y la región de Murcia, y déjate seducir por una experiencia gastronómica única.
La gastronomía del Mar Menor es una auténtica joya culinaria que combina la frescura de los productos marinos con la tradición y el sabor mediterráneo. Sus sabores y productos característicos hacen de esta región una parada obligatoria para los amantes de la buena comida y las experiencias gastronómicas únicas.
GASTROMAR Los Alcázares es un evento culinario de gran prestigio en la región. Cada año, reúne a los mejores chefs de la Región de Murcia para ofrecer a los comensales una experiencia única llena de sabor y creatividad.
María Gómez
María Gómez
Nacida en Fuente Álamo (1987), pueblo de gran tradición agrícola y ganadera de la Comarca del Campo de Cartagena, recuerda como si fuera ayer a su abuela cocinando mientras ella observaba fascinada.
Sus años de formación en la Escuela de Hostelería Aiala de Karlos Arguiñano y el Basque Culinary Center le permitieron desarrollar todo su potencial. Su talento en la cocina se hizo evidente primero en Arzak y luego en El Bulli, donde aprendió junto a los mejores chefs del país el valor de la tradición culinaria y la originalidad vanguardista.
Junto a Adrián de Marcos se lanzó a la aventura con Magoga, el proyecto con el que ha hecho sus sueños realidad. Inspirada en la historia de la ciudad de Cartagena y en las vivencias de su infancia, su cocina ha sido reconocida con 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol. María Gómez ya no es una cocinera prometedora, sino una realidad consolidada entre los chefs más jóvenes del país.
Paco Roncero
Paco Roncero nació en 1969, en Madrid, y realizó sus estudios en la Escuela de Hostelería y Turismo de Madrid. En el año 1991 se incorpora a la plantilla del Casino de Madrid, uno de los clubes privados más exclusivos de la ciudad, asumiendo desde el año 2000 la Dirección del Casino de Madrid, ya bajo el mando de Minor Hotels Europe & Americas, encargándose de toda la oferta gastronómica de la institución. Durante los primeros años de su dirección gastronómica, llevó a cabo una renovación y puesta al día en la cocina que culminó en 2002 con la llegada de la primera Estrella MICHELIN y, en el año 2010 llegó la deseada segunda Estrella MICHELIN para el restaurante La Terraza del Casino que en 2019 cambió su nombre al actual Paco Roncero Restaurante.
La faceta innovadora e inquieta de Roncero, se vio recompensada en el año 2005 con el Premio Chef L’Avenir 2005, otorgado por la Academia Internacional de Gastronomía, y en el año 2006, año de grandes hitos para Paco, recibió uno de los galardones más deseados a título personal por los cocineros españoles: el Premio Nacional de Gastronomía, concedido por la Real Academia de Gastronomía Española.
Es el creador de otros conceptos gastronómicos como Sublimotion by Paco Roncero (Ibiza, Dubái, Arabia Saudí), Estado Puro (Madrid, Shanghái), Gastrohub, ‘O’ by Paco Roncero y Paco Roncero by the Beach, entre muchos otros proyectos.
En el año 2020 Paco fue reconocido como uno de los 100 mejores Chefs del mundo por la prestigiosa lista internacional The Best Chef Awards en la posición número 71, en el año 2021 escaló posiciones hasta la número 45 y en 2022 alcanzó la posición 36.
Dentro del NH Collection Real Casino de Madrid dirige también Paco Roncero Catering, el resultado del deseo del chef madrileño de crear una gastronomía de calidad accesible en cualquier parte del mundo.
Entre sus múltiples aportaciones al panorama culinario actual cabe destacar también la creación del software Gestor de Cocina, un programa desarrollado para mejorar el rendimiento de la gestión en entornos gastronómicos. Y ha publicado 6 libros hasta la fecha: Tapas del Siglo XXI (Editorial Everest), Bocadillos y Ensaladas (Editorial Everest), Tapas en Estado Puro (Editorial Everest), Correr, cocinar y ser feliz (Ediciones B), Sublimotion (Editorial Planeta), y su última llamada: La insurrección silente del chef Paco Roncero (Montagud Editores).